Lab - Protein

Vad ingår i protein? Material: pH-papper provrör provrörs hållare brännare Kemikalier: natriumhydroxidpastiller Ämne att prova på: hönsäggvita 1. Vi fyller ca 1/2 cm av provröret med hönsäggvita. Sedan värmer vi försiktigt provröret över brännaren. Snart framträder imma på glasets insida samtidigt som äggvitan börjar ryka. Av detta drar vi slutsattsen att äggvitan innehåller Vatten(H2O). Vät...